Kvass là một thức uống phổ biến ở Đông Âu từ thời cổ đại, cùng một dạng với các thức uống từ xưa dùng ngũ cốc lên men như Bia (ủ từ lúa mạch có từ Ai Cập cổ đại), Bia kê (châu Phi), Rượu gạo (châu Á), Chicha (làm bằng ngô hoặc sắn của thổ dân châu Mỹ). Tại thế kỷ 19, Kvass rất được ưa chuộng, từ nhà nông cùng giới hạ lưu cho đến các tu sĩ đều dùng. Có nguồn ghi nhận rằng dân chúng uống Kvass còn nhiều hơn nước lọc, chính vì vậy trước kia mùa của Kvass là mùa Hè nhưng nay thì công nghệ làm Kvass sản xuất thức uống này quanh năm bán trong lon, chai.
Hiện tại, KVASS đã có mặt tại thị trường Việt Nam, được nhập khẩu trực tiếp từ Nga và phân phối bởi công ty Lê Minh.
